来客予測は、中小企業にとって天気予報のような存在です。明日が晴れなのか豪雨なのか分からないと、洗濯物も出せないように、来客数が読めないと経営判断がぶれやすくなります。特に人手や食材が利益に直結する業種では、予測の精度がそのまま利益率に響きます。以下に重要性を整理します。
【来客予測が重要な理由】
・過剰在庫や欠品を防ぎ、コストを最適化できる
・人員配置の無駄を減らす
・繁忙時間帯を把握することで応援等によりサービス品質を上げられる
・売上の波を可視化し、戦略的な販促ができる
・新商品の投入時期やキャンペーンの効果測定に役立つ
【メリット一覧表】
| 項目 | 効果内容 | 具体例 |
|---|---|---|
| 在庫管理 | 仕入量を適正化 | 予測より来店が少なければ野菜が余り廃棄増。事前予測で仕入れ量を調整。 |
| 人員配置 | 過不足を減らす | 土曜の昼ピークを予測し、パートを1名追加して行列を縮小。 |
| サービス品質 | 顧客満足向上 | 忙しい時間帯にベテランを配置し、オーダーミスを防止。 |
| 販売戦略 | 売上向上 | 雨の日は来客が2割減る傾向を分析し、天候連動クーポンを配信。 |
| 経営判断 | 中長期戦略に活用 | 月別来客の波を把握し、閑散期に研修を実施。 |
以下、Google AI Studioで「AI来客予測アプリ」作成したものです。
プロンプト
CSVデータより来客予想アプリ(今後指定する期間の天気、気温、降水量を検索取得し、周辺イベントを入力し、来客予想、売上予想)を作成してください。日本語で作成。入力する箇所にはそれぞれ入力データ例を5個記載してください。
<CSVデータ>
日付,曜日,時間帯,売上金額,来客数,天気,気温,降水量,周辺イベント,HPアクセス数,SNSアクセス数,口コミ評価,宿泊者数,通行量,季節,祝日,プロモーション,近隣状況
2025-04-01,火,昼,82797,33,晴,19,0,なし,36,91,4.9,151,1073,春,×,特になし,通常
2025-04-01,火,夜,67410,35,晴,19,0,なし,96,115,3.9,64,969,春,×,限定メニュー,交通止め
アプリコード

「来客予測AI」画面


左側は、過去の来客データや天候・特別イベントなどの入力欄。右側に、AIが算出した今週の来客予測が曜日ごとに並んでいます。
週の来客予測は、晴れ・曇りなどの天気と合わせて、月曜85人、火曜90人、水曜95人、木曜70人、金曜250人、土曜300人、日曜200人という見込みです。特に金曜と土曜は来客増の理由コメントも添えられています。
ひとことで言うと、過去データと天候・イベント情報を基に、1週間の来客数を見やすく予測してくれるアプリです。

