以下は、「小規模事業者持続化補助金（一般型・通常枠）」の申請に必要な主要書類（経営計画書兼補助事業計画書①（様式2）、補助事業計画書②（様式3））の例です。（生成AI使用）
1. 経営状況分析
当社は1956年創業の老舗パン製造販売店であり、地域住民や高齢者、近隣学校・事業所従業員、観光客を主要顧客としています。近年、地元で手軽に買える美味しいパンの減少、惣菜パンや新商品への期待、地域コミュニティの場としての役割強化が顧客ニーズとして顕在化しています。
当社は伝統製法による香ばしいパンや惣菜パンの提供、季節限定商品や地元食材を活用した新商品の開発、店内イートインスペースの提供や地域イベント参加による交流促進を行っています。売上構成は食パン・菓子パン40%、惣菜パン35%、その他25%で、リピート率は60%前後を維持しています。
一方、直近3年間の売上は減少傾向にあり（2022年1億2,000万円→2024年1億円）、顧客数の微減や従業員の高齢化、人手不足が課題です。人口減少や若年層流出、採用難、従来型のPR手法の限界も影響しています。
市場は地方都市・郊外のパン市場縮小が続く中、健康志向や地元食材志向、ECやデジタル注文の拡大が進んでいます。競合は大手チェーンやコンビニの進出が激しく、地域内での差別化が求められています。
これらの状況を踏まえ、当社は伝統と地域密着の強みを活かしつつ、新規顧客獲得や販路拡大、業務効率化に取り組む必要があります。
2. 経営方針・目標
経営方針
当社は60年以上の伝統と地域密着の信頼を基盤に、伝統製法による高品質なパンを提供し続けます。地域コミュニティの拠点としての役割を強化しつつ、ECサイトやデジタルマーケティングを活用し、新規市場（近隣都市、観光客）への販路拡大を図ります。地元食材を活用した新商品開発により商品力を強化し、業務効率化で人手不足を補い持続的発展を目指します。
経営目標（2025～2027年度）
| 年度 | 売上目標 | 顧客数 | 平均購入単価 | リピート率目標 |
|---|---|---|---|---|
| 2025年度 | 1億500万円 | 21,000人 | 500円 | 65% |
| 2026年度 | 1億1,000万円 | 22,000人 | 500円 | 67% |
| 2027年度 | 1億2,000万円 | 24,000人 | 500円 | 70% |
売上回復と成長を目指し、新規顧客獲得とリピート率向上を両立します。ECや予約販売導入により新たな顧客層を開拓し、新商品や地域イベントで単価・来店頻度を高めます。
3. 自社の強み
- 60年以上続く老舗として地域に根差した経営と高い信頼
- 先代から受け継いだ独自の伝統製法による高品質なパンの提供
- 惣菜パンを含む多様な商品展開で幅広い顧客層に対応し、高いリピート率を維持
- 家族経営による柔軟な意思決定とアットホームな接客で顧客満足度が高い
- 地域イベント参加やイートインスペース提供により地域コミュニティ形成に貢献
これらの強みを活かし、伝統と革新の融合で市場変化に対応していきます。
4. 市場・顧客ニーズ・競合動向
市場動向
地方都市・郊外のパン市場は人口減少や大型チェーン進出により縮小傾向が続いています。一方で健康志向や地元食材志向が高まっており、ECやデジタル注文など新たな購買チャネルの拡大が顕著です。
顧客ニーズ
- 安心・安全な地元食材を使ったパンへの期待
- 季節限定や新しい味の惣菜パンへの関心
- 便利な購入方法（EC、予約、配達など）への要望
競合動向
- 大手チェーンベーカリーの積極的な進出と価格競争
- コンビニエンスストアの代替品増加による顧客流出リスク
- 地元他店との差別化として伝統製法・品質・接客の強化が必須
当社はこれら市場・顧客ニーズ・競合状況を踏まえ、地域密着の強みを活かしながら新たな販路開拓と商品開発に注力します。
5. 補助事業の内容
事業名
「伝統製法パンのEC販路開拓と地元食材活用による新商品開発事業」
事業概要
本事業は、当社の伝統製法によるパンの販路をECサイト開設により拡大するとともに、地元食材を活用した新商品の開発・販売を推進し、地域経済の活性化と顧客満足度向上を図るものです。また、POSレジ導入や業務マニュアル整備により業務効率化を実現し、人手不足の課題解消を目指します。
具体的取組内容
- 2025年4月～6月：ECサイト構築、予約注文・地方発送対応機能の導入
- 2025年5月～8月：地元農産物を活用した季節限定パンの試作・販売開始
- 2025年6月～12月：SNSや地域メディアを活用した新商品PR・販促活動強化
- 2025年7月～9月：POSレジ導入、業務マニュアル作成、従業員研修実施
- 2025年10月～12月：観光客向けお土産パンセット販売開始、体験イベント企画
成果目標
- EC経由売上を2025年度末に全売上の10%（約1,000万円）に到達させる
- 新商品売上比率を2025年度末に20%に拡大
- リピート率を2025年度に65%、2027年度に70%へ向上
- 業務効率化により従業員の作業時間を年間10%削減し、人手不足を補完
地域貢献・社会的意義
- 地元食材の活用により地域農業の活性化に寄与
- 地域コミュニティの交流拠点としてのパン屋の役割強化
- 高齢者や観光客も利用しやすい多様な販路提供による地域生活の利便性向上
6. 加点項目
- IT活用の推進：ECサイト開設とPOSレジ導入により販路拡大と業務効率化を実現し、生産性向上に貢献する。
- 地域連携・地域貢献：地元食材を活用した新商品の開発は地域農業振興に寄与し、地域イベント参加やイートインスペース提供で地域コミュニティ形成を促進。
- 持続可能な経営：人口減少・人手不足という地域課題に対し、デジタル化と新販路開拓で対応し、持続的な事業発展を目指す。
- 具体的数値目標の設定：売上、顧客数、リピート率、EC売上比率など具体的なKPIを掲げ、計画の実現可能性を高めている。
7. 経費・スケジュール
| 項目 | 内容・必要理由 | 単価×回数 | 補助対象経費（円） |
|---|---|---|---|
| ECサイト構築費 | ネット販売開始、予約注文対応のため | 300,000円×1 | 300,000 |
| POSレジ導入 | 業務効率化、販売管理向上のため | 150,000円×1 | 150,000 |
| 新商品開発費 | 地元食材パン試作・原材料費 | 50,000円×3 | 150,000 |
| 広報費 | SNS広告、チラシ印刷・配布 | 50,000円×2 | 100,000 |
| 従業員研修費 | 業務マニュアル作成・研修実施 | 30,000円×1 | 30,000 |
| 地域イベント参加費 | 地域交流促進のための参加費用 | 20,000円×2 | 40,000 |
| 合計 | 770,000 |
| スケジュール | 2025年4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ECサイト構築 | ● | ● | |||||||
| 新商品開発 | ● | ● | ● | ||||||
| 広報活動 | ● | ● | ● | ||||||
| POS導入・研修 | ● | ● | ● | ||||||
| イベント参加 | ● | ● | |||||||
| お土産パン販売 | ● | ● | ● |
8. 添付資料一覧
- 直近3期分の売上推移グラフ
- 顧客属性・ニーズ調査結果資料
- 新商品試作品写真
- ECサイト構築見積書
- POSレジ機器仕様書・見積書
- 地域イベント参加案内・チラシ
- 従業員研修プログラム概要